Mit seiner dichten, dunkelroten Farbe und rubinroten Reflexen funkelt diese Glanzstück an Montepulciano bereits einladend im Glas. Das Bouquet verströmt großzügig Aromen von saftig reifer Schwarzkirsche und Brombeeren, es folgen Süßholz und ein wenig Eukalyptus. Der erste Schluck offenbart sogleich, dass es sich hier um einen ganz Großen der Montepulcianos handelt. Der frucht-beerige Auftakt ist gepaart mit Nelke, Sezuan Pfeffer und Vanille. Hinzu kommen balsamische Noten, die durch eine präsente, aber ausgewogene Säurestruktur jegliche Schwere verlieren. Das reife Tannin vollendet das Geschmacksbild, das sich nur ganz langsam vom Gaumen löst.

Ein Wein der den Gaumen inspiriert!

Und ein Ort, Centovie, der die Familie Bernetti so sehr inspirierte, dass sie vor Jahren ein Projekt zur Aufwertung dieses Gebiets und seiner ampelographischen Sorten erdachten und dann realisierten. Ein Werk des Engagements, der Kohärenz und des Respekts, um ein Zeichen in der Weingeschichte der Abruzzen zu hinterlassen.

ANBAUGEBIET Italien/ Abruzzen
REBSORTE(N) Montepulciano
KLASSIFIZIERUNG DOC
ERZEUGER Azienda Vinicola Umani Ronchi
 
ALKOHOLGEHALT 14% vol
INHALT 0,75 l
 
AUSBAU Die malolaktische Gärung findet im Stahltank statt, die Reife erfolgt teilweise in großem und teilweise in kleinem Holz für einen Zeitraum von 12/14 Monaten. Nach der Flaschenabfüllung ruht er noch 6-8 Monate in der Flasche.

VERSCHLUSS Kork
 
SERVIEREMPFEHLUNG rotes, kurzgebratenes Fleisch ein paar Salzflocken darüber und ein Stück gutes Brot, aber auch Wildgeflügel und reifer Käse eignen sich hervorragend.

SERVIERTEMPERATUR 16-18°C
 
ALLERGENE Enthält Sulfite
 
BIO