Die goldgelbe Farbe verrät sofort, dass hier ein besonderer Champagner im Glas ist...

Der Duft versprüht einen Hauch von Hagebuttenblüten, Koriander und Muskatnuss sowie Quitten- Gelee. Sehr feine Perlen springen spielerisch der Zunge auf und ab, während der Gaumen zunächst eine wohldosierte Lebendigkeit spürt, gefolgt von einer eleganten Tannin- Struktur, die der hohe Anteil des Pinot Noirs mit sich bringt. Frisch und mit cremigen Abgang klingt er noch lange nach.

Und nicht ganz unerheblich: Drappier ist das erste biozertifizierte Haus in der Champagne mit ausgeglichener CO2-Bilanz!

SERVIEREMPFEHLUNG Kavier, Trüffel, Austern, Hummer, Lachs & Co- das ist gelernt und geht immer, aber es geht auch anders: Richtig gute Bratkartoffeln, dazu ein Pfälzer Saumagen oder Backfisch aus Steinbuttloins und warum nicht, ein Thaicurry- vegetarisch oder mit Maispoulardenbrust- gerösteten Erdnüssen, Okraschoten und Süßkartoffeln...