ANBAUGEBIET Spanien / Campo de Borja

REBSORTE(N) Garnacha

KLASSIFIZIERUNG DO

ERZEUGER Pagos del Moncayo

AUSBAU Handlese; nicht maschinell gepresst, sondern ausschließlich mit nackten Füßen gestampft! Zehnmonatige Reifung in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche; unfiltriert abgefüllt

VERSCHLUSS Kork

BESCHREIBUNG Dichtes Purpurgranat. Sortentypische Noten von frischen schwarzen Kirschen, Pfeffer, rohem Fleisch und Kaffee, unterlegt mit Gewürzen und schwarzer Johannisbeere sowie Brombeere. Angenehm kühler Gaumen, nicht überextrahiert und dennoch fest, stoffig, kräftig und wieder fruchtig mit satter mundfüllender Art. Nicht breit und süß, sondern leicht kühl wirkend; perfekt dicht und engmaschig.

SERVIEREMPFEHLUNG zuklassischer spanischer Küche wie Paella, Albóndigas, Pinchosmorunos; aber auch zu, geschmortem und gegrilltem Fleisch, Wurst, Schweinefleisch, Braten

SERVIERTEMPERATUR 16-18 °C